Ігристі, легкі білі та рожеві вина не варто зберігати більше двох днів. Навряд чи ви отримаєте велике задоволення від келиха кофе або просік без бульбашок вуглекислого газу. Повнотілі червоні вина на кшталт каберне совиньйону чи мальбеку проживуть у холодильнику три, а то й п'ять днів.
Пляшки слід зберігати у прохолодному та сухому місці, далеко від джерел світла та тепла. Такий винятковий напій, як Просікко DOC слід пити з досить широкого келиха у формі тюльпану! Всупереч тому, що ви думаєте, келих-флюті для нього не підходить, тому що не дозволяє повністю розкрити його аромат.
Ігристе вино: шампанське, кава, просік та інші ігристі вина зазвичай втрачають бульбашки протягом доби після відкриття. Кріплені вина: портвейн, мадейра та марсала можуть витримати до 28 днів. Це тому, що кріплені вина містять бренді або нейтральний спирт, що допомагає довше зберігатися після відкриття.
Виробничий та фактичний термін придатності вина До заявленої дати алкоголь не повинен втратити смакових якостей, однак і після нього напій може зберегти свої властивості при правильному зберіганні. Можлива незначна зміна кольору або випадання осаду, але це не становить загрози для здоров'я.