Зберігати розморожену рибу можна не більше трьох діб. Головне завдання зберігання не зіпсувати корисний продукт. Oct 2, 2020
Вакуумна упаковка охолодженої риби і морепродуктів Найбільш простим способом досягнення поставленої задачі є упаковка у вакуумні пакети. Така упаковка забезпечить терміни зберігання до 5-7 діб при температурі 0, +2 °С.
Свіжа риба у вакуумній упаковці при температурі 3°С має термін зберігання 4-5 діб. Риба за температури -18°С. у звичайній упаковці має термін зберігання 6 місяців.
Якщо необхідно розморозити продукт швидко – у ємності із холодною водою. Скільки і за якої температури зберігається лосось в холодильній камері: Охолоджений морепродукт на верхній поличці холодильника допустимо зберігати не більше 5 діб. Бажано приготувати рибу раніше за цей термін.