3.1 дієтичні яйця: Яйця, термін зберігання яких не перевищує 7 діб. 3.2 їдальні яйця: Яйця, термін зберігання яких при температурі від 0 °С до 20 °С не більше 25 діб, та яйця, які зберігалися при температурі від мінус 2 до 0 °С не більше 90 діб.
Як довго можна зберігати сирі яйця в холодильнику Зберігати яйця в холодильнику можна, можливо не більше місяця від дати, вказаної на упаковці. Якщо ви придбали свіжі домашні яйця, їх зберігання можна, можливо продовжити до 2 місяців. Уважно відстежуйте стан шкаралупи під час зберігання.
При низьких температурах, від 0 до 5 градусів тепла, яйця можуть зберігатися значно довше заявленого терміну. При цьому вони втрачають вологу, висихають, але не псуються. Однак це спірна рекомендація гарантувати якість продукту після належних 25 діб ніхто не ризикне.
Свіжі курячі яйця можуть пролежати в холодильнику близько місяця. Варені яйця у середньому зберігаються 5-7 днів. Очищені від шкаралупи варені яйця варто вжити максимум через 3 дні.