Так, білі вина в середньому зберігаються близько 2-3 років, а червоні – до 10 років. Це правило не стосується категорії елітних вин, які можуть витримуватися до 100 років. Є й зворотні винятки, бо червоне вино Божоле може зберігатися не більше року.1 Sept 2017
Точніші терміни зберігання відкритих вин:
- Ігристі вина: 1-3 дні
- Легкі білі вина: 5-7 днів
- Солодкі білі вина: 5-7 днів
- Рожеві вина: 5-7 днів
- Повнотілі білі вина: 3-5 днів
- Червоні вина: 3-5 днів
- Кріплені вина: 28 днів
- Вино в упаковці: 2-3 тижні
Термін зберігання вина після розтину пляшки При правильному зберіганні білі та рожеві сорти зберігають аромат та смак протягом 3-7 діб. Рекордсменами є кріплені та десертні. вина: їх можна зберігати до 2-4 тижнів. Щоб продовжити термін придатності відкритого винайого краще перелити в невелику скляну ємність.
В цілому, як кажуть експерти, вино можна спокійно пити, не побоюючись за його смак через 2-5 днів після відкриття. І зберігати його потрібно в прохолодному та темному місці, щоб уповільнити хімічні процеси. Після відкриття пляшки, залишки вина можна перелити в меншу ємність, щоб було менше простору для кисню.