Але якщо підійти до проблеми трохи з іншого боку, і застосувати згадану властивість скла з користю, можна в морозилці охолодити червоне вино приблизно за 15-20 хвилин замість години у холодильнику, а біле – приблизно за 30-40 хвилин замість двох годин.Oct 1, 2019
Варто пам'ятати, що сучасні холодильники комплектуються морозильними камерами, що працюють у діапазоні -16-18 градусів. Це критичний параметр для всіх видів вина, і використовувати морозильник для тривалого зберігання напоїв не рекомендується.
Кидайте в морозилку! Нічого критичного з ним не станеться, повірте.Як охолодити вино у морозилці
- 15 хвилин – 19 градусів (терпимо)
- 30 хвилин – 15 градусів (виймаємо червоні)
- 45 хвилин – 11 градусів (виймаємо легкі червоні: Вальполічелла, Бардоліно, Гаме; білі щільніше: Шардоне, Віоньо, всякі оранжі і т.д.
Щоб охолонути з 20 °C до 8 °C, вину потрібно 10–15 хвилин. Також можна поставити пляшку в холодильну камеру, але не більше ніж на 30-40 хвилин.