На 1 кг борошна витрачається в середньому 4 – 6 чайних ложки пекарського порошку (або 2 ч. ложки соди та 2 ч. ложки лимонної кислоти). Зазвичай вважають, що потрібно 2-3 год.Feb 8, 2012
12 г В одну чайну ложку міститься 10–12 г пекарського порошку, стільки ж його у стандартному пакетику.
При використання пекарського порошку його змішують з борошном, а не з рідиною, що забезпечує тривалий процес газоутворення, який рівномірно піднімає тісто, забезпечуючи йому чудовий колір, смак і консистенцію.
Якщо у вашому рецепті вказано 500 грам борошна, то ви повинні покласти не більше 4 чайних ложок розпушувача або трохи менше чайної ложки соди.