Як випікати заморожений хліб? Для приготування з напівфабрикату з попередньою випічкою необхідно дістати заготовку з морозилки, дати розтанути протягом 10-15 хвилин, помістити в пароконвектомат на 10-30 хвилин (час залежить від об'єму – маленькі булочки випікаються протягом 10 хвилин, великі буханці – довше).
Спосіб приготування випічки
- …
- Дайте їй відтанути за кімнатної температури. …
- Потім помістіть напівфабрикати в шафу на 20-30 хвилин, попередньо встановивши в ній температуру 45-50 С °. …
- Підготовлену випічку покладіть на деко і помістіть у духовку, попередньо нагріту до температури 45 – 50 С °.
- А потім правильно його розморозити! …
- Відмінним варіантом розморожування хліба є використання духовки:🔸 розігріваємо духовку до 200 гр, 🔸 кладемо заморожений хліб на 5 хвилин з парою; 🔸 залишаємо до повного розморожування за кімнатної температури.⠀
Розморожують хлібзалишивши його при кімнатній температурі на 3–4 години прямо в упаковці. Щоб з'явилася хрумка скоринка, розморожувати хліб можна в духовці за температури 175 градусів. Можна розморозити скибочки хліба у мікрохвильовій печі, в тостері або грилі.