Всесвітня організація охорони здоров'я радить вживати щодня не менше 400 грамів овочів, фруктів та ягід.Aug 14, 2016
Досліди вчених показали, що для забезпечення тривалого та здорового життя щодня потрібно з'їдати дві порції. фруктів та три порції овочів. 1 порція овочів – півсклянки приготованих або подрібнених сирих овочів, 1 склянка листових овочів. Кількість порцій овочів становить від трьох до п'яти на добу.
1 порція = 80 г свіжих або заморожених (у крайньому випадку – консервованих) фруктів і овочів вважається 1 порцією з Ваших 5 в день. 1 порція = 30 г сухофруктів (що приблизно дорівнює 80 г свіжих фруктів) вважається 1 порцією з Ваших 5 в день.
Одна порція – це приблизно 100 г або 1 жменю термічно оброблених, варених або тушкованих овочів і фруктів, самих по собі чи у складі страви. Приблизно половину овочів можна вживати свіжими, половину – термічно обробленими.