Готовому самогону треба дати відпочити приблизно тиждень, перш ніж пити його.Jun 2, 2021
Відпочивати напою у склі бажано не менше 2-х тижнів. Фруктові, ягідні та зернові браги після перегонки з ретельним відбором голів і хвостів можна не вуглевати (але це на Ваш смак та розсуд), оскільки вуглевання знижує ароматність і надає горілчаного відтінку смаку напою.
Чим довше наполягає напій, тим темнішим буде колір і насиченіший смак. Стандартний термін – 8-14 днів, а якщо хочете отримати більш терпку настоянкуварто продовжити його приблизно до місяця.
Відстоювати самогон потрібно 6-7 днів у темному приміщенні, а зберігати при температурі +4-6°С. Для гармонізації смаку самогон очищають деревним (краще кокосовим) вугіллям: 2 ст. л/1 л продукту.