У кожну пляшку додайте декстрози для подальшого дображування та карбонізації сидру. Примітка: декстроза додається з розрахунку 6-9 грам на літр сидру.
Дозування цукру для карбонізації становить приблизно 10-12 грам на літр сидра.
Тепер зробимо сидр газованим:
- Приготуйте літрові пляшки – вони мають бути чистими та сухими.
- У пляшки покладіть цукор (10 гр на літр сидра).
- Заповніть пляшки профільтрованим напоєм, не доливаючи до краю шийки 5 см.
- Пляшки відправте в тепле та темне місце на 2 тижні, потім перенесіть у холод на 3 дні.
28 Jul 2017
Домашній яблучний сидр повинен блукати у темному місці з температурою 18-27 ° C приблизно 30-65 днів. Потім на дні з'явиться осад, гідрозатвор не пускатиме бульбашки (рукавичка опаде) і напій помітно посвітлішає, це означає, що бродіння закінчилося.