Об'єм готової браги не повинен перевищувати 7/10 об'єму куба. Кількість води на 1кг зерна (борошно) складає 4л Об'єм суміші вода + зерно (борошно) = 4,7л 11гр сухих хлібопекарських дріжджів на 4кг зерна(муки)Jan 23, 2018
Дріжджів для зерновий браги потрібно всього нічого, на затор з 4 кг засипу досить 50 г пресованих, або 10 г сухих. Брага грає бурхливо, гідрозатвор при цьому не обов'язковий, досить просто прикрити її кришкою і залишити при кімнатній температурі.
на 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г). Цукор потрібно добре розчинити в теплій воді, не розчинений цукор заляже на дно, і не братиме участі у бродінні.
Здобне тісто 1 літр рідких продуктів = до 200 г пресованих дріжджів.