Об'єм дріжджів, що вносяться, залежатиме від кількості внесеного цукру. Залежно від типу дріжджів потрібно брати таку кількість на 1 кг цукру: Сухі спиртові – 15-25 грам; Пресовані – 70-100 грам.Jan 31, 2022
Ось найпростіший і перевірений рецепт на 30 літрів готовою браги: 20 л підготовленої (очищеної) води, 6 кг цукру та 100 гр спиртових дріжджів.
Цукор – 5 кг. Вода 20 — літрів. Дріжджі – 100 г сухих або 500 г пресованих.
Скільки дріжджів треба на брагу? Пресовані хлібопекарські дріжджі ми беремо з розрахунку 50 г на 1 кг цукру. Так як вгадати з фруктовою цукристістю браги дуже складно, я просто беру 50 грамів дріжджів на 10 літрів об'єму браги + 50 грамів на кожен кілограм доданого цукру.