На сім'ю із 4-7 людина веслують по 10-15-20 мішків картоплі.
Росіяни на рік з'їдають на 25% більше затвердженої МОЗ норми споживання картоплі у 90 кг на людини. У 2017 році споживання коренеплоду становило 112,6 кг на душу населення.
РЕЦЕПТУРА
| Найменування сировини | Витрата сировини та напівфабрикатів 1 порція | |
|---|---|---|
| брутто, г | нетто, г | |
| Картопля | 230 | 150 |
| Молоко | 24,0 | 22,5 |
| Олія | 6,75 | 6,75 |
•20 May 2018