Практика показує, що найкраще готувати пасту з розрахунку приблизно 80 грамів на людину. 80 г пасти можуть виглядати по-різному – це залежить від її форми.
Традиційно вважається, що середня порція на людини складає 80 гр. Будинки пасту готують із розрахунку 100 гр на кожного, при цьому враховується форма пасти, а також свіжа вона чи суха. Для останньої розмір порції рекомендується трохи збільшити.
Найточніший спосіб відміряти потрібну кількість спагетті – це зважити на кухонних терезах. На невелику порцію достатньо 40-50 гр. Зі 100 гр. Ви отримаєте велику повноцінну порцію.
Коли паста подається як перша страва, звичайна норма пасти для порції складає 70-80 г на людину. І невелика кількість соусу.