Більшості вистачає 1 порції, що складається із 6-8 штук. Ті, хто стежить за своєю фігурою, і діти зазвичай не можуть впоратися навіть із такою кількістю ролів. Проте любителі японської кухні не обмежують себе. Вони їдять стільки ролі за раз, скільки хочуть зараз.
По-перше, потрібно адекватно оцінювати свою компанію та розуміти, скільки приблизно суші і ролів знадобиться для того, щоб угамували апетит. Для двох достатньо набору із 4-5 позицій. А ось для великої компанії, що складається з 5 і більше осіб, потрібно брати найбільшу з наявних сетів.
Максимальний період знаходження ролів у холодильнику – 24 години. Їх необхідно їсти до того, як пройде доба з моменту приготування. Ви можете бути на 100% впевнені, що за 1 день продукти залишаться свіжими і не зіпсуються. Єдиний виняток становлять ролиз свіжої риби.