У чаші закип'ятіть воду в режимі "Суп" або "Мультиповар". Опустіть скляну локшину в окріп, за бажанням посоліть і додайте олію. Варіть 2-4 хвилини, не більше. Готову фунчозу відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.05 Jul 2020
Якщо фунчозу перетримати у воді, вона розкисне, прозорі нитки злипнуться, і блюдо стане неохайним. Ось це, мабуть, єдине, що може зіпсувати локшину.
Щоб локшина не злипалася, можна у воду додати трохи олії або промити фунчозу під проточною холодною водою після приготування. Також можна зварену локшину помістити у велику кількість холодної води хвилин на 5, це зупинить процес приготування і не дозволить згодом локшині злипнутися.
Подається фунчоза як гаряче або холодну страву. Локшину рідко готують як окрему, самостійну страву, тому що вона не має яскраво виражених смаків. Фунчозу люблять називати «скляна локшина», тому що при варінні вона стає прозорою і нагадує скло.