Для приготування замоченої крупи потрібно 1:00. Якщо перловку не замочували, її потрібно варити приблизно 1,5 години.May 10, 2019
Час приготування залежить від тривалості періоду замочування: перлова крупа, яка стоїть у холодній воді всю ніч на плиті в каструлі вариться 20-30 хвилин; перловка, Яку замочили на 2-3 години, звариться за 45 хвилин; у мультиварці крупу після замочування варять 50 хвилин, а скороварці — 15.
Підготуйте все, якби збиралися варити перловку на звичайній плиті. На дно мультиварки покладіть шматочок вершкового масла чи кілька крапель рослинного. Засипте крупу в ємність і залийте холодною водою у пропорціях: склянка крупи на 3 склянки води. Виберіть потрібний режим на 40-50 хвилин.
Ступінь готовності визначається за видом та консистенцією перловки – готова крупа виходить м'якою, набряклою, зернятко до зернятка. Щоб зменшити час приготування перловкинеобхідно попередньо вимочити її у воді. Для початку добре промийте крупу до максимальної прозорості води.