В одному і тому ж певному районі всі форелі як дрібні, так і великі вимітають ікру протягом місяця з невеликим, причому кожна особина нереститься в кілька прийомів протягом 7-8 днів і більше.
Більшість різновидів цих лососів нерестяться від трьох до п'яти разів за все життя, тривалість якого становить 7-11 років. Відсоток тих, хто гине після ікрометання, порівняно невеликий і доводиться найчастіше на хворих або отруєних особин.
Справа в тому, що сезон нересту цієї риби, путіна, припадає саме на січень-лютий. Саме в ці місяці ікра форелі добувається, проходить суворий відбір, солиться і вирушає на столи справжніх поціновувачів цього вишуканого задоволення.
На відміну від струмкового, нерест у райдужної форелі у природних умовах відбувається у березні – квітні, а розвиток ікри триває до 1,5 – 2 місяців, залежно від температури води. Плодючість становить близько 1,6 – 2 тисяч ікринок на 1 кг маси риби.