З кінця весни та до середини осені тварина доять тричі на день, з інтервалом о 8 годині. У зимовий час коза доїться вже 2 рази на добу.
Залишати все для власного вживання варто не раніше ніж 30 днів. Доїти потрібно 2 рази на день влітку, та один – Взимку. Робиться це одночасно, доведено, що запізнення можуть негативно вплинути на надої молока, якого коза і так дає не більше 3 літрів на день.
У перший тиждень після окоту у кізок відзначається підвищена лактація, тому їх рекомендується доїти порядку п'яти раз в день. При цьому годувати молодняк рекомендується лише чотири рази на добу. Після місяця такого вигодовування молоко можна починати розбавляти теплою водою.
Помилково вважають, що доїти руками означає тягнути вим'я кози вниз. Якщо тягнути за вим'я, це призведе до травми. Натомість потрібно застосовувати рух захоплення та стиску, найчастіше великим і вказівним пальцями. Коли будете вперше доїти руками, то витратите в середньому 10-15 хвилин на одну козу.