Заливання огірків можна проводити двічі чи тричі. Після подвійного заливання банки потрібно студити під теплою ковдрою, а після потрійного можна залишати прямо при кімнатній температурі.
Все дуже просто та класично: огірки укласти в банку та додати спеції (лавровий лист, чорний перець горошком, часник, кріп, лист вишні та чорної смородини). Приготувати розсіл із розрахунку на 1 л джерельної води – 2 ст. л. солі, розмішати до розчинення, солі та залити огірки.
З чайника обережно влити окріп в середину банки, щоб поступово прогрілися її стіни. Накрити банку прокип'яченою кришкою і дати постояти 2-3 хв. Потім воду злити в чисту каструлю та знову залити окропом огірки.
На один літр води необхідно покласти 2 столові ложки солі без гірки та 1 їдальню ложку цукру також без гірки. Огірки та сам розсіл виходять дуже смачні!