Більшість сортів томатів можна збирати через 7-10 тижнів після пересадки. Час висаджування залежить від вибраного вами сорту, кліматичних умов, а також віку розсади. Виробники збирають помідори за допомогою ручних ножиць або ножів, як правило, за 2-3 сеанси на тиждень.
На дозрівання молочних томатів відводять півтора-два тижні. Зеленим плодам потрібно 3-4 тижні. Необхідно раз на 5-7 днів перекладати помідори, вибираючи дозрілі та підгнили.
Тривалість періоду від сходів до цвітіння рослини – 50-70 діб, від цвітіння до дозрівання плоду – 45-60 діб.
З моменту запліднення починається зростання плоду, а після досягнення властивого сорту розміру – дозрівання. Від початку цвітіння до дозрівання перших плодів ранньостиглих сортів проходить 35-45 діб. Для томата середньостиглих (46-65 діб) і пізньостиглих сортів даний період збільшується до 66-85 діб.