Оптимальний спосіб розморозити рибу – покласти у воду. Дрібна риба розморозиться за 1,5-2 години, велика – через 3-4 години.Apr 26, 2018
Важливий фактор, що впливає на розморожування – співвідношення рибки та об'єму води. Оптимальним буде співвідношення 1:4 чи 1:5. У таких умовах дрібна риба буде розморожуватися близько 2 годин, велика – Менше 6 годин.
Обов'язково додайте у воду сіль за формулою "1-2-10": на кілограм продукції – 2 літри води та 10-15 грамів кухонної солі. Невелика рибка відтає через 1,5-2 години, більше – через 3-4 години. Але найкращий спосіб – запастися терпінням і розморожувати рибу у холодильнику (на нижній полиці), покривши її харчовою плівкою.
40 хвилин Не дістаючи рибу із вакуумної упаковки, опустіть у воду. У момент розморожування при кімнатній температурі риба не повинна стикатися з повітрям, тому і рекомендується не позбавлятися упаковки відразу. Зачекайте 30-40 хвилин. Продукт успішно розморожений.