Соняшник належить до класу дводольних рослин. У нього дві сім'ядолі у насінні, стрижнева коренева система, трав'янисте стебло, сітчасте жилкування листя. (Слайд 5) Соняшник – однорічна рослина.
Соняшник вирощують для отримання насіння. У кожному соняшнику різна кількість насінняадже немає певного рецепту, щоб було все однаково. У деяких може бути 5-10 насіння, а в інших 390 і більше.
Соняшник, як і будь-яка інша рослина, має генетичний потенціал врожайності. Нині він становить 9-18 ц/га.