Стейк – Страва, яка готується дуже швидко. Щоб засмажити товстий шматок м'яса, потрібно близько 10 хвилин. Стейк тонше – до 5 хвилин. Рекомендую смажити стейк на грилі з використанням прямого та непрямого жару.
- Готуємо гриль для роботи в режимі прямої сильної спеки (230-290 ° С). …
- Промокуємо стейки паперові рушники. …
- Коли верхні брикети в стартері покриються білим попелом, висипаємо їх на решітку для вугілля гіркою по центру решітки. …
- Смажимо стейки на решітці Sear Grate 5 хвилин, по 2,5 хвилин з кожного боку.
Стейк рибай на грилі готується протягом 15-20 хвилин. Важливо не протикати його вилкою під час смаження і не дозволяти спалахувати полум'я. Попереднього маринаду стейк рибай не вимагає. Просто посолити, поперчити і змастити оливковою олією стейк перед смаженням на грилі.