кількість цукру в сухому вині мінімально – менше 0,3% цукру при 9-11% спирту; вміст цукру у напівсухому вині 0,5-3%, алкоголю – 9-11%;
Згідно з постановою ЄС про маркування вин, сухим вважається напій, в якому міститься 4-9 грамів цукру на літр. У напівсухій кількості цукру складає 12-18 грамів на літр, а в напівсолодкому – 18-45. Вина з більш високим змістом цукру називаються солодкими.
Максимальні значення для кріплення вина досягають 20 градусів, але випускаються напої, міцність яких не перевищує 5 градусів. Золота середина – класичні сухі вина, Фортеця яких варіюється від 10 до 15%.
Експерти ВООЗ запропонували стандарт, який зараз прийнято у більшості країн світу: 10 г чистого спирту. Така кількість спирту міститься у 150 мл сухого вина, або 50 мл міцного алкоголю (горілки, коньяку тощо).