Теоретичний, дуже приблизний вихід абсолютного спирту складе від 0,6 до 1,2 л з кожних 10 літрів браги. Повторною перегонкою отримуємо чистий спирт, водою доводимо його до питної міцності 40 градусів і отримуємо приблизно вдвічі більше готового до вживання міцного алкоголю.
Тобто щоб розрахувати, скільки самогону вийде з 10 літрів браги, ми враховуємо співвідношення 1 кг цукру до 3-4 літрів води та 50 грам дріжджів. Значить, у 10-ти літрах браги буде приблизно 3 кг цукру і 150 г дріжджів, тобто, на виході – 3 літри 40% горілки або 2 літри 65% самогону.
Для гексоз добрим виходом вважається 0.6 літра з 1 кілограма, для крохмалю 0.62 літра з 1 кілограма. ;При виготовленні браги було використано 10 кілограм цукрози. Теоретичний вихід спирту складе 10*0.649=6.49 літрів абсолютного спирту – Зразкове значення.
Підсумкове кількість спирту, що вийшов, залежить відразу від декількох параметрів, тому розрахунок виходу самогону з браги сам по собі непростий …. Таблиця для розрахунку виходу самогону з браги на цукрі з літражу
| Вихід самогону з 1 літра браги | 220 мл |
|---|---|
| Вихід самогону з 5 літри браги | 1100 мл |