Як стерилізувати банки в духовці У духовку можна класти закручуються кришки. Не стерилізуйте кришки з гумкамиоскільки останні можуть розплавитися. Їх потрібно прокип'ятити у воді 10-15 хвилин.
Стерилізація банок з заготовками в каструлі з водою Налити воду у каструлю так, щоб вона доходила до «плічок» банок. Простерилізувати кришки та накрити ними банки із заготовками. Коли вода закипить, засікти час і стерилізувати півлітрові банки 10 хв, літрові – 20 хв, дволітрові – 20 хв, трилітрові – півгодини.
Щоб закрити консервацію звичайної поліетиленової кришкою, Досить її добре промити, при необхідності обробити содою і надіти на банку. Термозбіжні вироби відрізняються високою щільністю і, відповідно, тугістю, тому без попереднього нагріву на шийку не налізуть.