Термін зберігання при температурі +5 ° С – до 3 місяців, при -18 ° С – до року. мелений кунжут зберігають лише у морозилці максимум 12 місяців, а розморожують 6–8 годин у холодильнику. Кунжутну олію зберігається на світлі та при кімнатній температурі до 9 років.
Особливих заборон на вживання кунжуту для дітей немає, але варто з обережністю додавати його в їжу малюкам до року, оскільки зерна можуть спричинити алергічну реакцію.
Відкриту пляшку зберігайте не більше півроку в сухому темному місці. Намагайтеся купувати олію у невеликих пляшечках, щоб продукт не встиг зіпсуватися. Якщо кунжутне олія зберігається в холодильнику, воно може стати каламутнішим і густішим, у ньому може з'явитися осад. Це нормальна реакція на низькі температури.