Дозволене дозування глутамату натрію при додаванні в їжу складає: для рідких продуктів – 0,3% від загальної маси для твердих продуктів – 1% від загальної масиNov 9, 2020
Коли варите, наприклад, м'ясний суп, то на десять літрів супу додайте десь 2-3 грами аджиномото, і суп від цього стає смачніше. Можна, звісно, не додавати, але глутамат спрощує та здешевлює процес.
У людей, які постійно вживають глутамат натрію, знижується чутливість смакових рецепторів І ось організм вже перестає сприймати натуральний смак їжі, підсідаючи на глутамат. Адже недарма ж дітей так манять напхані цією добавкою чіпси та сухарики!
Глутамат натрію, А точніше його надмірне споживання, може завдати шкоди здоров'ю. Він міститься в так званій "сміттєвій їжі" – у чіпсах, сухариках, розчинних супах. Така їжа малопоживна, не містить клітковини, вітамінів чи необхідних нам корисних речовин.