У гарних кінцівок камчатського краба наповнення 85% до 100%.Feb 14, 2021
Середня вага стригунів промислового розміру варіюється від 0,5 до 1,5 кг. Максимальна тривалість життя краба стригуна 19 років, і чим він старший, тим він більший і більше м'яса містить.
Розмір та якісні характеристики: Можливі розміри фаланг: 80-120 гр., 120-140 гр., 140-160 гр., 160 + гр.
Краб поширений по всьому Далекосхідному узбережжю. Середній вага видобутого краба 2-3 кілограми. Зустрічаються особливо великі особини вагою до 4,5 кг. У Москві краби зберігаються на спеціальному складі-перетримці, де вони знаходяться в очищеній воді за необхідної температури.