Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = 1 чайна ложка соди.
Сода замість розпушувача Якщо в рецепті потрібно 1 столова ложка розпушувача, замініть його 1 чайною ложкою харчової соди. Також можете додати в тісто 2 чайні ложки оцту чи лимонного соку.
Як правило, при згадці розпушувача тесту в рецепті кондитерського виробу мається на увазі пекарський порошок – це і є хімічний розпушувач тіста. Дозування: 60 гр. на 4 л. рідини або 2-4,5% до маси борошна.