Денна норма мигдалю. Додаючи ласощі до свого раціону слід знати, що для дорослих денна доза мигдальних горіхів становить 15–20 штук. Дітям можна з'їдати не більше 3-5 ядер на добу. Людям, які стежать за своєю вагою, шкідливо вживати більше 10 горіхів у день.
Мигдаль — одне з найкращих джерелвітамін А молодості» токоферолу (він же вітамін Е). Усього 28 грамів горіха забезпечують 37% від денної норми цієї речовини, що рекомендується.
Мигдаль містить більше клітковини, кальцію, вітаміну Е, рибофлавіну та ніацину, ніж будь-який інший деревний горіх. Крім того, мигдаль – Це продукт з низьким глікемічним індексом. Як і інші горіхи, мигдаль містить досить багато жиру.