8Випікати 30-40 хвилин.
Даємо шарлотці хвилин 5-10 охолонути в духовці: якщо її дістати відразу, від зміни температур бісквіт може трохи осісти Потім нехай постоїть у формі ще хвилин 10: з пирога, що остигнув, легше зняти пергамент, ніж з теплого. Розкривши форму, переміщуємо шарлотку на блюдо.
Яблука викладіть у форму, вилийте рівномірно тісто. Поставте форму в духовку на 30-40 хвилин. Чи готова шарлотка легко перевірити, якщо встромити в пиріг сірник або зубочистку. Дерев'яна поверхня суха, без тіста. шарлотка готова.
Неправильна температура випікання Найчастіше – це висока температура випікання шарлотки. Якщо ви встановлюєте занадто високу температуру випікання, краї та верхня частина шарлотки починають підрум'янюватися, а всередині шарлотка залишається сирою.