Середня вага карася становить 200-300 грамівОднак у деяких випадках риба може досягати ваги в 1 кілограм і більше – аж до 4,5 кілограмів у найстаріших особин. Довжина тіла не перевищує 40-50 сантиметрів.
За цілий рік карась здатний набрати всього сотню іншу грамів. Дворічний карасик, відгодований у штучних ставках, важить 200-300 грам.
Ціна 350 руб. /кг.
Останні негіллясті промені спинного та анального плавців у вигляді колючки, по задньому краю з дрібними зазубринами. Риба середніх розмірів. Живе до 10-12 років. Досягає довжини 50 см та маси 5 кг (Верхня Волга), але звичайні розміри в уловах 9-24 см та маса до 600 г.