Розкид доходів початківців та досвідчених кондитерів досить великий. Якщо початківець після того, як закінчить відповідне курси або майстер-класи, може розраховувати не більше ніж на 10 тисяч рублів в місяць, то досвідчені кондитери цілком здатні заробляти від 80 тисяч рублів у місяць и більше.
За даними Місторобот. ру, середня зарплата Кухарі–кондитера у Москві за 2022 рік – 57 544 рубля. За місяць заробітна плата змінилася на 8.5% – з 52 664 до 57 544 рубля. А найчастіше у вакансіях трапляється зарплата 50 000 рублів (модальна).
Шеф–кондитер 130 000 – 150 000 руб.