Покласти в киплячу воду гомілки індички. Дочекатися повторного закипання води та варити гомілки індички біля 1,5 годин на повільному огне.Feb 26, 2022
Однак все залежить від того, яку частину м'яса ви використовуєте. Ніжне філе індички буде готове вже через 30-40 років. хвилин, а великі гомілки чи стегна потрібно варити у каструлі не менше 2 годин або 120 хвилин. За цей час можна встигнути підготувати решту інгредієнтів.
Ви можете перевірити готовність індички двома простими способами:
- Проткніть товсту частину тушки довгим гострим ножем. Якщо виділяється прозорий сік – м'ясо готове. …
- Використовуйте кухонний термометр. Якщо в товстій частині тушки температура досягла 75-80 градусів – м'ясо готове.
Nov 19, 2012
Давайте підсумуємо: варити індичку Цілком потрібно не менше трьох годин. Якщо обробити тушку птиці на окремі шматки – шия, грудка, стегенця і крила, то приготується вона швидше – приблизно за годину. Філе індички (без шкірки) буде готове за 30 або 40 хвилин.