Ніжне філе індички буде готове вже через 30-40 хвилин, а великі гомілки або стегна потрібно варити у каструлі не менше 2 годин чи 120 хвилин. За цей час можна встигнути підготувати решту інгредієнтів. Для супу можна використовувати не лише цільне м'ясо індички.
Ви можете перевірити готовність індички двома простими способами:
- Проткніть товсту частину тушки довгим гострим ножем. Якщо виділяється прозорий сік – м'ясо готово. …
- Використовуйте кухонний термометр. Якщо в товстій частині тушки температура досягла 75-80 градусів – м'ясо готово.
Nov 19, 2012
Давайте підсумуємо: варити індичку Цілком потрібно не менше трьох годин. Якщо обробити тушку птиці на окремі шматки – шия, грудка, стегенця і крила, то приготується вона швидше – приблизно за годину. Філе індички (без шкірки) буде готове за 30 або 40 хвилин.