Варено-заморожені мідії без стулок будуть готові через 2-3 хвилини. Варено-морожені мідії у стулках приготуються за 3 – 4 хвилини. Свіжі мідії у стулках варяться або тушкуються в середньому 5 хвилин. Свіжоморожені молюски без стулок готуються від 5 до 7 хвилин.
- Заморожені мідії розморозити. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. чебрець промити.
- У каструлю викласти мідії, цибуля, часник, гілочки чебрецю. Додати 200 мл води та вино, довести до кипіння. Варити 5-7 хвилин.
- Нерозкриті мідії викинути. Лимон нарізати на скибочки. …
- Перед подачею викласти на мідії лимон та петрушку.
Dec 16, 2020
Розморожувати бажано ніжно і тривало – добу на нижній полиці холодильника при температурі +5 градусів С. Цей спосіб зберігає текстуру, смакові та корисні властивості морепродуктів.