Варити згущене молоко в банку потрібно від 1,5 до 2 годин. Від часу приготування залежить густота готового продукту. Варену згущене молоко можна використовувати як солодкий крем для тостів чи млинців.
Банку винна стояти стійко, дном вниз, інакше вона перекочуватиметься, підстрибуватиме під час варіння і видавати дратівливі звуки. Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Важливо: весь час слідкуйте, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущене молоко може вибухнути.
Варіть молоко 20 хвилин на середньому вогні, потім ще годину на мінімальному. Регулярно помішуйте молоко. Після закінчення зазначеного часу вимкніть вогонь. Продовжуйте заважати згущене молоко ще 5 хвилин після вимкнення.Варене домашнє згущене молоко
- Молоко – 1 л.
- Цукор – 250 р.
- Сода – 1 ч. л.
- Ванілін за смаком.
Jan 23, 2022