Середня вага одного баклажану – 250 грам. Діапазон ваги одиниці 200-400г.
Плід баклажану – Велика ягода округлої, грушоподібної або циліндричної форми; поверхня плода матова чи глянсова. Досягає у довжину 70 см, у діаметрі – 20 см; важить 0,4-1 кг.
Харчова цінність та хімічний склад "Баклажан".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 24 кКал | 1.4% |
| Білки | 1.2 г | 1.6% |
| Жири | 0.1 г | 0.2% |
| Вуглеводи | 4.5 г | 2.1% |
24 ккал Скільки калорій у баклажані? У порції продукту вагою 100 г міститься всього 24 ккал, майже 5 г вуглеводів, близько 1,2 г білків та всього 0,1 г жиру. У складі овочів присутні вітаміни В, С, Е та РР, а також каротин. Плоди багаті на мінерали – м'якоть містить калій, залізо, фосфор, марганець та магній.