Курячі яйця категорії С1 це яйця вагою від 55 до 64,9 г. Середній розмір яєць цієї категорії дуже зручний для приготування будь-яких страв – від яєчні до випічки.
Скільки важить куряче яйце, а також жовток та білок окремо?
| Найменування | Вага штуки, грн. | Кількість яєць у 1 кг. |
|---|---|---|
| Яйце в шкаралупі | 65-74,9 | 14-15 |
| Яйце без шкаралупи | 59-68 | 15-17 |
| Білок | 36-41 | 24-28 |
| Жовток | 23-26 | 38-43 |
•19-Sept-2020
"С2" – 2-а категорія, вагою 45-54,9 г; «З 1» – Ще більше, 55-64,9 г; «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г; «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.
Третя категорія (3) – від 35 до 44,9 м. Друга категорія (2) – від 45 до 54,9 г. Перша категорія (1) – від 55 до 64,9 р. яйце (О) – від 65 до 74,9 р.