Калорійність яйця курячого, вареного крутостановить 160 ккал на 100 грам продукту (вага одного вареного круто курячого яйця – 55-60 г).
Варене яйце важитиме кілька важчечим сиреоскільки в процесі варіння збільшується щільність його вмісту. Краще зважувати яйця на спеціальних електронних терезах, оскільки різниця в масі продуктів досить незначна. Найбільш популярний спосіб обчислення вареного яйця – Розкручування.
Скільки важить куряче яйце, а також жовток та білок окремо?
| Найменування | Вага штуки, грн. | Кількість яєць 1 кг. |
|---|---|---|
| Яйце у шкаралупі | 75 і більше | трохи більше 14 прим. |
| Яйце без шкаралупи | 68 | 15 |
| Білок | 41 | 24 |
| Жовток | 26 | 38 |
•Sep 19, 2020