Дорослі язи досягають зазвичай довжини 35-53 см і ваги від 2 до 2,8 кг, хоча деякі особини можуть бути довжиною до 90 см і важити до 6-8 кг. Мешкає від 15 до 20 років. Тіло товсте. Голова вкорочена, рот маленький косий.
Найбільші відомі його розміри: довжина до 70 см, вага до 6-8 кг. У промислових уловах зазвичай зустрічаються риби 28-35 см завдовжки і 0,5-1,0 кг. вагою. Окремі екземпляри можуть сягати 2 кг. У Горьківському водосховищі найбільш відомий вік язя 13 років, вага до 2,5 кг; 8-річний язь важить тут близько 600г.
🐟 Придбати рибу язь – ціна за 1 кг у Москві від 190 руб, доставка – інтернет-магазин Дикоїд