Загальний вміст какао-продуктів у гіркій шоколадній масі не менше 70%. Харчова цінність на 100г продукту: білки 9,4г, вуглеводи 30г, жири 38г. Енергетична цінність 530ккал.
В шоколаді "Оленка» найбільше какао — 37%.
У молочній шоколадній масі вміст загального сухого залишку какао – не менше 25%, сухого знежиреного залишку какао – не менше 2,5 %, сухого знежиреного залишку молока – не менше 12 %, молочного жиру – не менше 2,5 %. Містить фундук, молочні продукти, соєвий лецитин.
Харчова цінність на 100 г продукту: білки – 6,3 г, вуглеводи – 56,3 г (в т.ч. цукру – 55,1 г), жири – 32,6 г, харчові волокна – 0,2 г, натрій – 0,18 г.