Винний оцет зазвичай 9%.22-Sept-2018
Багатьох господарок цікавить, скільки відсотків повинен утримувати білий винний оцет. Зазвичай, міцність цього продукту трохи більше 9 %.
Винний оцет буває білий та червоний. Класичний червоний винний оцет роблять з вин на основі винограду каберне, мерло та мальбек. Білий винний оцет отримують з білих сухих вин. Він вважається легшим за смаком, ніж червоний і за ціною він найчастіше дешевше червоного.
Винний оцет
| Витрата на 10000 л оцту (10%) | ||
|---|---|---|
| Вміст спирту | % | 10 |
| Bremoferm (поживна речовина), кг | kg | 3 |
| Енергія, кВтг | kWh | 450 |
| Охолодна вода 23/27°C, м3 | m³ | 840 |