Калорійність персика становить приблизно 46 ккал на 100 г продукту. У зазначеній порції міститься майже 1 г білків, всього 0,1 г жирів та більше 11 г вуглеводів.
Персик – Зміст вуглеводів Кількість вуглеводів у 100 г персика – 9,54 г (клітковина + крохмаль + цукру) *. За змістом вуглеводів серед усіх продуктів персик посідає 485 місце.
Крім того, незважаючи на достатню насолоду, персики відносяться до низькокалорійних продуктів, тому їх часто можна, можливо зустріти в меню різних дієт та розвантажувальних днів. Наприклад, персикова дієта та дієта Кемпнера побудовані саме на вживанні цих соковитих плодів.