Вітаміни групи B – досить великий комплекс. Усього до цієї групи відносять вісім вітамінів: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 та B12.May 19, 2020
Так скільки їх? В даний час буквена назва збережена за двома вітамінами групи В: В6 та В12, оскільки у кожного з них існує кілька форм, однакових за дією на організм та біологічної активності. Власне вітамінами У прийнято вважати в даний час 7 речовин: тіамін (вітамін В 1)
бобові – В1, В2, В3, В5, В9; яйця – В1, В2, В3, В5, В7 (яєчні жовтки), В12; горіхи – В1, В2, В3, В6, В7; печінка – В5, В6, В9, В12 (яловича);
Вітамін B1 (тіамін) необхідний для нормального обміну речовин, функціонування нервової системи, серця та м'язів, а також для виробництва енергії. Вітамін B2 (рибофлавін) необхідний для нормального функціонування клітин, тканинного дихання, метаболізму білків, жирів та вуглеводів.