Завдання використати ту саму кількість, що й витрачається, ускладнюється тим фактом, що більшість людей можуть засвоювати лише 30-60 г вуглеводів в година. Доведено, що треновані на витривалість спортсмени досягають 90 г/ година вуглеводного обміну.
Добові норми білків, жирів та вуглеводів: 2 г вуглеводів на 1 кг ваги. Ідеалом БЖУ вважається співвідношення 3:3:4, тобто коли їжа – це на 30% білки, на 30% жири та на 40% вуглеводи.
30-45 грам вуглеводів за прийом їжі для жінок (2,5 – 4 ХЕ); 45-60 грам вуглеводів за прийом їжі для чоловіків (4 – 5 ХЕ).