Зокрема, літр води закипає на чистій конфорці газової плити за 9 хвилин, а на «забитій» – 13 хвилин. Це мінус 22% за часом та зайва витрата газу. Ще один фактор швидкості закипання чайника – тиск у газовій мережі: чим він вищий, тим швидше нагріється вода на плиті.
100 Кипіння – це процес, при якому речовина (в даному випадку вода) переходить із рідкого стану в газоподібний. Щоб вода закипіла, потрібна потрібна температура, інакше процес не запуститься. У звичайних умовах температура закипання води дорівнює 100 градусів за Цельсієм.
Якщо температура досягає 100°С, вода починає кипіти і подальше її кип'ятіння не змінює температуру.Кипіння води
- дно судини та її стінки покриються дрібними бульбашками повітря, які можна буде також спостерігати і на поверхні;
- бульбашки з насиченою парою стають більшими і вони починають виходити поверхню.
Щоправда, щоб підняти точку кипіння на 2°С, потрібно додати 230 грам кухонної солі на літр. води. Це набагато більше солі, ніж можна додати до їжі. Морська вода в середньому містить 35 г солі на літр. Хоча додавання солі в воду підвищує її температуру кипіння в деяких випадках солона вода закипає швидше.