Загальне правило: чорний чай потрібно заварювати 5-7 хвилин, зелений трохи менше (4-6). Але треба пам'ятати, що розподіл на чорний та зелений – найзагальніший. Є багато різних видів чорного та зеленого чаїв, і кожен вимагає свого часу заварювання.Sep 15, 2015
Час заварювання залежить від складу та типу сировини. Так для квітів та листя буде достатньо від 3-х до 5-ти хвилин. Для насіння час дещо більше він може становити від 5 до 10 хвилин. Після того як напій готовий до нього можна додати мед за смаком.
Відповідь на запитання "Скільки зберігається чай?» 10-15 хвилин після заварювання. Звичайно, можна випити настій і через 4–5 годин, але це буде вже «не те пальто»: смак і аромат безповоротно втрачено, а головне – зруйновано десятки активних речовин, які так корисні для організму.
Що стосується заварки, її кількість безпосередньо залежить від сорту, що заварюється. чаю. Втім, є оптимальне правило: на чашку чаю об'ємом 200-250 мл прийнято брати 2-3 грами заварки. А на ємність заварювання об'ємом 600-800 мл беруть 6 г сировини.